Pommes de terre
pour l'industrie

Il est évident que l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration est l’un des secteurs où la demande de ce produit est la plus forte. Toutefois, lorsqu’on évoque le secteur lui-même, il ne faut pas se focaliser uniquement sur le restaurant ou le bar du jour. Dans ce cas, la référence doit porter sur les grandes chaînes hôtelières, par exemple. Ou ceux qui travaillent dans le secteur de la restauration, ou ceux qui se concentrent sur la fourniture de menus pour un grand nombre de personnes.

La pomme de terre comme matière première est très demandée par les entreprises qui se consacrent à l’alimentation au niveau industriel, car elles fournissent les écoles, les résidences et autres services diététiques et menus quotidiens.

Cependant, si nous parlons de grandes quantités, l’industrie des chips doit être l’une des industries les plus demandées par les producteurs de pommes de terre.

Dans n’importe quel supermarché ou grand magasin, nous trouverons des chips industrielles de nombreux types différents, avec des saveurs, des emballages, des finitions et des présentations différents. Tous sont passés par un long processus de semis, de production, de sélection et de transformation jusqu’à ce qu’ils arrivent dans les rayons des magasins.

Elle n’est pas aussi célèbre que le secteur de la restauration, mais elle gagne chaque jour en présence, car il existe de nombreux services et même des restaurants et des locaux qui s’approvisionnent en plats de ce type pour les proposer à leur clientèle.

Les pommes de terre destinées à l’industrie sont apportées à des entreprises qui se concentrent sur la préparation de plats emballés sous vide qui sont ensuite servis dans les restaurants, sur les vols commerciaux, dans les transports publics ou privés, dans les résidences et tant d’autres entreprises qui travaillent actuellement avec ce produit.

Et, bien sûr, l’industrie des pommes de terre congelées, l’une des plus puissantes sur ce marché mondial, ne peut être négligée. Tant au niveau du consommateur privé que dans les restaurants et la restauration, la consommation de ce produit est énorme dans le monde entier, surtout pour les pommes de terre qui, à l’avenir, seront consommées frites dans les foyers, les restaurants, etc.

Aujourd’hui, il existe également une forte production de pommes de terre emballées sous vide dans des bocaux en verre, conservées dans un liquide une fois cuites, puis commercialisées dans les grands supermarchés et les magasins pour une consommation rapide par les clients qui ont peu de temps pour cuisiner mais qui veulent manger sainement.